A la question : « Est-ce que la cuisine russe te manque ? », je réponds toujours très spontanément, « pas du tout ». A part les syrniki bien sûr ! Malgré tout, il y a bien quelque chose qui me manque beaucoup en France..ce n’est pas la gastronomie russe mais les plats géorgiens, très populaires à travers toute […]
Après un petit moment d’absence, voilà un nouvel épisode de mes escapades moscovites. Ce soir, je vous présente la petite ville de Kolomna, située à 100 km au sud-est de la capitale. Pour la première fois, me voici partie en solitaire à la découverte d’une ville que je ne connaissais pas du tout. Réveil aux […]
Pour changer, c’est de cuisine que l’on parle aujourd’hui! Je vous présente donc mon péché mignon russe: les syrniki. J’en raffole et je peux vous dire que j’ai lutté durant une année entière pour parvenir à en faire des convenables. Malheureusement, ces pâtisseries sont difficiles à réaliser en France sans son ingrédient principal: le tvorog (cottage […]